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Une nouvelle publication sur ScienceDirect. L’EBI, en collaboration avec Inabata et Frmgalesens, publie une étude sur un prémix optimisé et breveté à base de glucomannane, combinant propriétés gélifiantes et émulsifiantes dans des systèmes huile-eau. Les résultats confirment la capacité du mélange à former des émulsions stables et le rôle de…

La 20ᵉ édition du programme PQPM – Pourquoi Pas Moi s’est achevée en beauté avec son traditionnel Concours d’éloquence. Depuis plusieurs années, ce programme d’égalité des chances accompagne des lycéens issus de milieux populaires afin de les aider à gagner en confiance, à envisager de longues études et à développer…

Avec le retour des beaux jours et la saison des floraisons, les jardins, les parcs et les champs se parent de senteurs qui éveillent nos sens. Lilas, jasmin, rose, chèvrefeuille … évoquent fraicheur, élégance, souvenirs. Ces fragrances emblématiques du printemps et du début de l’été occupent une place essentielle dans…

Chaque année, le retour des beaux jours marque aussi celui de la fraise, fruit emblématique du printemps dont la pleine saison s’étend de mai à juin en France. Contrairement aux idées reçues, la fraise est un « faux-fruit » au sens botanique : la partie rouge et charnue que nous…

Le temps du BDE Mirage touche à sa fin… mais l’histoire est loin d’être terminée ! Entre un audit incroyable, des fausses listes, deux journées complètement folles, de la mousse dans tout le campus et une ambiance que personne n’est prêt d’oublier, l’année a été riche en émotions. Vous pensiez…

La Campus Day 2026 s’est tenue au complexe sportif des Maradas à Cergy, une compétition inter-écoles réunissant toutes les écoles du territoire cergypontain, rassemblant sportifs et supporters de toutes les promotions. L’EBI s’est illustrée dans les disciplines suivantes : basket, football, volley, run & kayak, padel, badminton, cross training, handball,…

Le chocolat : comprendre ses métamorphoses À l’approche de Pâques, le chocolat s’invite sous toutes ses formes : œufs brillants, fritures croquantes ou cœurs fondants. Derrière ces plaisirs gourmands se cache pourtant une matière bien plus complexe qu’il n’y paraît. Solide, fondant, brillant ou cassant, le chocolat est…

Dans le cadre du programme « Paroles de chercheuses et chercheurs » piloté par la Région Île-de-France, notre collègue Jad EID, jeune Enseignant-Chercheur en Biophysique et Responsable de l’Axe de Compétences Numériques à l’EBI, s’est rendu récemment au Lycée Condorcet de Limay pour présenter ses travaux de recherche aux élèves de…

Les étudiants et les équipes de l’EBI se sont réunis à l’occasion du Gala 2026, un événement incontournable de la vie étudiante qui rassemble chaque année l’ensemble des promotions ainsi que les salariés de l’école. Placée sous le thème « Bal de l’Olympe », les EBIstes ont ainsi pu partager…

Une soirée placée sous le signe de la créativité à l’EBI La scène du Douze a vibré au rythme des talents de nos étudiants ! À l’occasion de la Bourse aux Talents 2026, chacun a eu l’opportunité de monter sur scène pour révéler une facette de sa personnalité.