Vulgarisation

Le collagène, charpente invisible de notre organisme Si la peau conserve sa fermeté, si les articulations amortissent les chocs et si les tissus résistent aux contraintes mécaniques, c’est en grande partie grâce au collagène. Cette protéine, la plus abondante de l’organisme animal, forme un véritable maillage de soutien…

Skincare chez les jeunes : un phénomène sous influence des réseaux sociaux analysé avec l’expertise de l’EBI La tendance du skincare chez les enfants et les adolescents, largement diffusée sur les réseaux sociaux, interroge aujourd’hui les professionnels de la santé et des bio-industries. Masques, sérums, crèmes : les routines beauté…

Retrouvez l’EBI pour la première fois dans l’émission « Le Monde de Jamy ». Jamy Gourmaud nous emmène dans ses expéditions scientifiques en nous transmettant sa soif de connaissance à travers le reportage : « antibiotiques, attention à l’overdose », avec la participation de nos enseignantes-chercheuses Dr Morakchi-Goudjil et Dr Mielcarek à partir de…

Le macaron, une pâtisserie technique Figure 1 : Les macarons, appétissants et exigeants Le macaron est une pâtisserie française composée de deux coques légères à base de poudre d’amande, de sucre et de blancs d’œufs, garnies d’une crème ou d’une ganache. Héritier de biscuits aux amandes introduits…

Mac Lesgyy était de retour à l’EBI pour l’émission E=M6 du 25/01/2026 sur les tendances beauté : les masques et les accessoires à la mode passent le test ! Découvrez Mac comme vous ne l’avez jamais vu en compagnie de Marjorie Lassalle, notre experte en formulation cosmétique.

Les cheveux gras : comprendre pour mieux agir ! Avoir les cheveux qui graissent vite est un phénomène très courant, souvent considéré comme un simple problème esthétique, mais qui reflète en réalité un déséquilibre du cuir chevelu. Pour comprendre ce mécanisme, il est essentiel de s’intéresser au rôle…

Les madeleines, des biscuits pas si simples qu’il n’y paraît Les madeleines sont de petits gâteaux traditionnels français, reconnaissables à leur forme de coquillage bombé et leur couleur dorée. Popularisées à la cour de France en 1755, elles restent aujourd’hui très appréciées [1] [2] aussi bien par les petits que…

Science, peau et prévention Si le soleil reste une source essentielle de vitalité et de bien-être, son interaction avec notre épiderme nécessite une approche éclairée. Face aux récentes avancées scientifiques en photoprotection, les cosmétiques solaires se révèlent être bien plus que des compagnons estivaux : des alliés quotidiens pour conjuguer…

Comprendre et agir – L’EBI s’engage avec Life ChemBee   Ils se cachent dans les plastiques, les cosmétiques, les produits d’entretien, les objets de décoration, les vêtements ou encore la poussière de nos logements. Invisibles mais omniprésents, leur impact sur la santé humaine et l’environnement est aujourd’hui reconnu. Mais que sont…

10 min pour comprendre le fonctionnement des airfryers. Dans le journal Le Parisien du 21 mars 2025, les friteuses à air, ou airfryers, ont été mises en avant pour leur capacité à cuire les aliments avec peu ou pas d’huile grâce à la circulation d’air chaud, offrant ainsi une alternative…