École des Bio-Industries
Parcours 2 – Formulation & Analyse sensorielle
Nos étudiants Bachelor ont un profil de cadre intermédiaire, immédiatement opérationnel, rigoureux, autonome et capable de s’adapter à divers environnements culturels et techniques. Ils sont de véritables Assistants Ingénieurs avec des aptitudes relationnelles et de communication.
L'organisation des cours
L’enseignement est organisé en unités d’enseignement (UE), et les matières nécessaires sont regroupées dans chaque UE sous forme d’éléments constitutifs d’unité d’enseignement (ECUE) de façon à permettre une progression cohérente et harmonieuse des apprentissages. Chacun des 4 semestres est indépendant des autres et comprend des cours dispensés sur 14 semaines. Au cours de la 2e année, un stage de 16 semaines sera effectué, complété par le stage de fin d’études de 24 semaines ou un contrat de professionnalisation. Un stage de 4 semaines à l’international est obligatoire et peut être réalisé soit dans le cadre des stages obligatoires du cursus, soit en complément.
Semestres 1 et 2
Ils abordent le socle des fondamentaux indispensables en termes de prérequis pour l’accès au Parcours Formulation & Analyse sensorielle
Cours fondamentaux
- Biologie cellulaire
- Chimie et Biochimie
- Physique et Biophysique
- Mathématiques
- Thermodynamique
- Informatique et IA
- Mécanique des fluides
- Microbiologie
- Gestion de carrière et Entrepreneuriat
- Expression & Communication
- Anglais
- EPS
Semestres 3, 4, 5 et 6
Ils sont consacrés à l’acquisition des savoir-être et savoir-agir professionnels, pour un total de 90 ECTS.
Découverte des métiers
- Gestion des Risques & Sécurité
- Système de Management de la Qualité
- Chimie organique et Formulation
- Initiation à la cosmétique
- Biologie moléculaire
- Analyse sensorielle
- Droit du Travail et des Sociétés
- Projets Pratiques de Laboratoires
- Opérations unitaires industrielles
- Maintenance industrielle
- Anglais
- Stage de 16 semaines en entreprise
Spécialisation métiers
- Eco-conception
- Gestion de projet
- Projet de Fin d’Etudes
- Formulation
- Analyse & Interprétation des résultats
- Contrôle qualité des produits cosmétiques
- Stage de 24 semaines en entreprise ou contrat pro
de septembre à août
Tronc commun
de septembre à août
Spécialisation + stage
1re et 2e année
de septembre à septembre
Spécialisation + stage de fin d'études ou contrat pro
3e année
Contrat de professionnalisation
En troisième année, les étudiants peuvent choisir de suivre un contrat de professionnalisation en alternance ou la formation initiale avec un stage de fin d’études de 24 semaines.
Linguistique
Grâce à l'e-learning, nos étudiants choisissent 1 à 2 langues parmi 16 langues proposées. Ils ont aussi accès à des modules de renforcement en anglais. Ce dispositif flexible, interactif et encadré permet aux étudiants de développer leurs compétences linguistiques et culturelles à leur rythme.
Assistant.e Ingénieur.e en Formulation
Il participe à la formulation, aux essais et à l'optimisation des produits en lien avec les équipes R&D. Il contribue à la sélection des matières premières, à la stabilité des formules et au respect de la réglementation. Il intervient dans le suivi des tests d'efficacité, la mise à l'échelle industrielle et le contrôle des coûts.
Assistant.e Ingénieur.e en Analyse Sensorielle
Il participe à la conception, à la mise en œuvre et à l'analyse des tests sensoriels en lien avec les équipes R&D ou qualité. Il contribue à la sélection, la formation et le suivi des panélistes. Il intervient dans l'interprétation des résultats, l'optimisation des formulations et l'appui aux décisions marketing ou techniques.
Diplôme obtenu
Le diplôme du Bachelor Biotechnologies donne lieu au Grade de Licence
