Présentation du Bachelor Biotechnologie
Le Diplôme du Bachelor Sciences & Ingénierie – Biotechnologies selon l’Avis n° 2020/11-4 de la CTI permet de former des assistants ingénieurs en biologie-biochimie-biotechnologie conférant le grade de Licence (Bac+3) et certifié au RNCP (n°39544) pour les besoins des secteurs industriels.
Des assistants ingénieurs au service des bio-industries
Le Bachelor Biotechnologie est un diplôme proposant deux parcours différents : Bioprocédés & Bioproduction et Formulation & Analyse Sensorielle. La formation est constituée de 4 semestres académiques communs et 2 semestres (44 semaines) de stages en entreprise. Les 2 premières années comprennent un socle commun de connaissances de bases méthodologiques, scientifiques et techniques et une spécialisation selon les parcours en troisième année.
Parcours 1 : Bioprocédés & Bioproduction
Ce parcours a pour objectif de former des Assistant.es Ingénieur.es en Bioproduction et Bioprocédés.
- Mise en place et suivi des étapes de production en lien avec les responsables d’unité ou de laboratoire : industrialisation des procédés biologiques, validation des lots…
- Mise en place et suivi des bioprocédés en lien avec es équipes de production ou de recherche : optimisation des paramètres de culture, fermentation, purification…
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Parcours 2 : Formulation & Analyse sensorielle
Ce parcours a pour objectif de former des Assistant.es Ingénieur.es en Formulation et Analyse Sensorielle.
- Participation à la formulation, aux essais et optimisation des produits en lien avec les équipes R&D
- Participation à la conception, à la mise en œuvre et à l’analyse des tests sensoriels en lien avec les équipes R&D
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1000 m² où se côtoient assistants ingénieurs, ingénieurs, experts et chercheurs
La méthodologie pédagogique s’appuiera sur la plateforme technique de l’EBI ; ses laboratoires comprennent des équipements de pointe : biologie moléculaire, culture cellulaire, microbiologie, formulation, production, analytique et pilotes de procédés. Cette approche pratique permettra de manipuler et maîtriser l’ensemble des équipements avec une intégration des différentes approches d’optimisation, qualité et gestion des risques.
Compétences développées
Connaissances scientifiques et techniques en bioprocédés, en formulation, en analyse sensorielle , prévention, management de la qualité avec une dimension organisationnelle, règlementaire et analyse de données. Cette approche pluridisciplinaire sera la base de cette formation en cohérence avec les deux parcours proposés.
Pédagogie active appliquée à des problématiques industrielles concrètes
La formation développe une expertise solide en sciences et techniques appliquées à la production et à la formulation, à l’analyse sensorielle . Elle intègre les dimensions de qualité, d’écoconception, de gestion des risques et de caractérisation analytique. Portée par une pédagogie active, elle place l’étudiant au cœur de son apprentissage à travers des projets et des situations d’apprentissage par problèmes (APP), en lien direct avec les réalités industrielles.
