Les objectifs

Le programme scientifique du Master of Business Engineering en " Qualité et protection des Bio-produits " de l'EBI, a pour but de former aux outils et aux données les plus récentes permettant la gestion des problèmes liés au développement des produits, dans les secteurs Cosmétique, Agroalimentaire ou Pharmaceutique. C'est bien plus qu'un master en qualité ou un master en formulation qui est proposé : une véritable double formation intensive, en 12 à 15 mois.

Les grands chapitres de ce programme de master qualité sont :

• la microbiologie appliquée aux problèmes de contamination industrielle,
• les démarches de développement du produit et la formulation associée,
• l'analyse des risques,
• la réglementation en vigueur pour chacun des secteurs concernés.

En résumé : savoir maîtriser l'ensemble des paramètres qui garantissent la qualité du produit depuis sa fabrication jusqu'à son utilisation par le consommateur.

C'est grâce à l'association en continu pendant les 6 mois de formation de ce programme scientifique avec les cours du tronc commun des Master of Business Engineering, que l'étudiant acquiert une vision de chef de projet sur ces problèmes.

Les cadres issus de cette formation sont aptes à se positionner en entreprise à l'interface du Développement, de la Qualité et de la Production. Ils effectuent le transfert de technologies entre services liés à la conception et à l'amélioration des produits. Dans les bio-industries, ils occupent des postes allant du développement au marketing industriel. Dans des sociétés de grande distribution ils assurent la sécurisation des approvisionnements.

Contenu pédagogique

LA FORMATION

Durant les 6 mois à l’Ecole de Biologie Industrielle, 550 heures de formation sont délivrées (scientifique + tronc commun). L’étudiant est encadré par les deux professeurs permanents responsables du programme, Mesdames Anne-Marie PENSE-LHERITIER et Christine MIELCAREK, qui le guident dans la construction et la réalisation de son projet professionnel.

La formation est à la fois axée sur les apprentissages individuels, mais aussi sur le travail en équipe, par projets. Les cours, travaux dirigés, conférences, visites d’entreprises, sont complétés par des travaux pratiques en laboratoire ainsi que l’élaboration d’un produit qui constitue le projet de fin d’études de ce Master.

LE STAGE

De 6 mois au minimum, dans les entreprises de nos secteurs, avec production d’un mémoire et soutenance devant notre jury.

Quelques exemples de stages proposés sur cette formation depuis sa création :

• Etude du marché international du « contrôle microbiologique de l’environnement dans les industries Agro alimentaires et pharmaceutiques » (BIO-MERIEUX)
•  Mise en place du système d’assurance qualité chez un fournisseur d’actifs cosmétiques (LANATECH); Développement industriel affaires (l’OREAL)
• Elaboration des dossiers cosmétiques d’entretien et d’hygiène et traitement des réclamations consommateurs (KAPA REYNOLDS) 
• Elaboration et mise en place de la formation  relative à un nouvel automate de suivi du diabète (BIO-RAD) 
•  Action d’amélioration de la Qualité et de la Sécurité en vue d’une mise en conformité aux BPL  (BOURJOIS)….

DEBOUCHES

Quelques exemples de postes occupés à ce jour par nos étudiants :

• Responsable qualité produit (TF1 Téléshopping) 
• Chargé des affaires réglementaires en cosmétique (DECLEOR, SYMRISE)
• Assistant qualité et technique (KAPA REYNOLDS)
• Responsable qualité (PSA, Institut PASTEUR, Service du Traitement des Eaux Usées à DAKAR)
• Chargé mise en conformité aux BPL (BOURJOIS)…..

LE PROGRAMME SCIENTIFIQUE

* Les nombres d’heures de cours et TP enseignées de la formation spécifique sont indicatifs et peuvent être légèrement modifiés, sans toutefois influer sur les équilibres entre enseignements.

Ce master comporte la réalisation de deux  projets sur tout le semestre : Qualité : innovation, analyse des risques, résolution de problèmes et validation de solutions Développement :création d'un bio-produit, gestion des risques associés, dossier réglementaire TD + TP + travail personnel et en groupe qui équivaut à 120 heures minimum

 

Partenaires

• JOHNSON & JOHNSON,
• EUROPRODUCTS,
• SEPPIC,
• AIR LIQUIDE,
• GALDERMA,
• AVENTIS,
• DANONE,
• Direction des Services Vétérinaires (DSV),
• AFSSAPS,
• FORMATION et CONSEIL en COSMETIQUE (FCC),
• AGF,
• ESIEC,
• SILLIKER,
• GLAXO-SMITHKLINE,
• BIOMERIEUX,
• ANIOS,
• BOURJOIS,
• LA CALHENE,
• ADRIANOR,
• ASPEC ,
• AES,
• BIO-RAD,
• AGRO-HALL…

De plus, l’EBI est reconnue pour ses compétences dans ses thèmes de recherche. Elle coordonne notamment un contrat de recherche Européen «MICROQUAL» sur la mise en place de nouvelles techniques d’évaluation rapide de la contamination du lait stérilisé qui lui a ouvert des partenariats en Europe.

Contacts

Responsables scientifique et pédagogique
Pr Christine MIELCAREK
e-mail c.mielcarek@ebi-edu.com

Témoignages

Après un cursus universitaire, j'ai intégré le Master Qualité et protection des bio-produits de l'EBI.
Cette formation m'a permis de découvrir différents métiers et tout particulièrement les affaires réglementaires qui restent très liées au développement d'un produit.

Le passage à l'EBI dans le master qualité m'a permis en un an de trouver ma voie et surtout d'apprendre le "mécanisme" d'une entreprise ce qui aide à mieux l'intégrer par la suite. Que de bonnes choses en une année!
Vanessa PICOT

Ce master qualité est un excellent complément de formation après l'université, mélange d'enseignements et de vie professionnelle.
Frédéric HERVE
Master Qualité et Protection des Bioproduits EBI - Master of Business Engineering Promotion 2
Responsable qualité SOGERES