Les stages constituent un moyen complémentaire d'accès pour les étudiants à une bonne connaissance de l'industrie et permettent la construction d'un projet adapté aux besoins industriels. L'EBI conventionne les stages de ses étudiants et les assure pour les accidents du travail.
Le projet professionnel de l'étudiant est validé par 8 à 12 mois de stages menés en entreprise, en France ou à l'étranger (CEE, USA, Japon, ...).

• Une première période d'un à trois mois (juillet à septembre) entre la 2ème et la 3ème année.
  Ce stage de niveau ouvrier ou technicien se fait sur une problématique concrète proposée par l'entreprise.
• Une deuxième période d'un à trois mois (juillet à septembre) entre la 3ème et la 4ème année.
  Ce stage de niveau technicien se fait obligatoirement en milieu industriel et consiste en une mission technique. L'étudiant peut préparer son stage à travers une recherche bibliographique encadrée par un professeur.

Ces deux premiers stages font l'objet d'un rapport écrit présenté oralement.

• Une dernière période de six mois (mars à août) à la fin de la 5ème année.
  Ce stage long de niveau ingénieur se fait obligatoirement en milieu industriel et consiste en une mission compatible avec le projet professionnel de l'étudiant tel qu'il l'a bâti avec l'aide de ses profeseurs. Il peut se passer en France ou à l'étranger. Il a lieu de mars à août. Il est préparé par l'étudiant avec l'aide d'un de ses professeurs qui le soutient durant la réalisation de sa mission.

Ce stage fait l'objet d'un mémoire soutenu devant un jury.

Des stages complémentaires peuvent être effectués à temps partiel durant l'année ou les périodes de vacances scolaires. Ils viennent renforcer l'expérience professionnelle et la compétences des étudiants.